Molho Ceasar “improvisado”

Ingredientes:

• 1 ovo cozido por 10 minutos
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de queijo parmesão (opcional)
• 1 aliche (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

1. Corte o ovo cozido ao meio a adicione ao processador,
2. Junte a mostarda, o azeite, o suco de limão, o alho, o queijo parmesão e o aliche,
3. Bata rapidamente, depois abra e junte 2 colheres de sopa de água (quanto mais água juntar, mais líquido vai ficar, se preferir mais cremoso, coloque menos água),
4. Bata até que fique homogêneo,
5. Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino,
6. Sirva com a salada da sua preferência.

Dica: Se dobrar a receita fica mais fácil de bater no processador e tende a ficar mais cremoso.

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