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Moqueca
Moqueca
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates italianos maduros
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400g de pescada amarela ou outro peixe branco de sua preferência (uso a da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
- Suco de limão
- Coentro
- 2 colheres de sopa de dendê
Passo a passo:
- Refogue a cebola no azeite,
- Junte o pimentão e cozinhe por aproximadamente 3 minutos,
- Entre com o alho picado e refogue por 30 segundos,
- Adicione o tomate picado e cozinhe até perder a forma,
- Junte o leite de coco e tempere com sal e pimenta do reino,
- Tempere a pescada amarela com limão e sal,
- Junte ao molho e mexa para incorporar,
- Adicione coentro e tampe a panela para ajudar o peixe a cozinhar por igual,
- Depois de aproximadamente 3-5 minutos o peixe deve estar no ponto, prove, ajuste o tempero e finalize com dendê e coentro.
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Serve até
Serve até
2-3 porções
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