Muffin de banana

Ingredientes:

• 3 bananas pratas maduras amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite (pode ser manteiga ou óleo de coco também)
• 3/4 xícara de aveia em flocos
• 1/4 xícara de amêndoas picadas
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de linhaça
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (da pra ajustar a quantidade de acordo com a preferência de vocês)
• 1 colher de chá de fermento
• Canela a gosto (opcional)

Passo a passo:

1. Amasse as bananas e junte, o ovo e o azeite,
2. Adicione todos os ingredientes secos e misture,
3. Coloque em forminhas untadas ou de silicone e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15-20 minutos ou até que o palito saia limpo.

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