Nuggets de forno

Ingredientes:

• 300g de filé de frango em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão
• 1 colher de sopa grande de iogurte
• 1 dente de alho
• Farinha de trigo
• Ovo
• Farinha panko (opcional)
• Queijo parmesão (opcional)

Passo a passo:

1. Bata o frango no processador para moer,
2. Tempere com sal, pimenta, limão, alho e iogurte,
3. Ajuste o tempero (ver vídeo para truque da frigideira),
4. Faça “nuggets” não muito pequenos para não ficar seco,
5. Passe na farinha, no ovo e no panko,
6. Pincele azeite dos dois lados e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 15 minutos no total (vire depois de aproximadamente 7 minutos).

Dica: não deixe assar demais para não ficar seco e com a casca muito dura, mas verifique se está cozido por dentro. Corte ao meio para checar o cozimento se estiver na dúvida.

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