Panqueca de milho

Ingredientes:

• 1 xícara de milho (em lata ou congelado)
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de orégano fresco (ou erva de sua preferência)
• 1 ovo
• 1/4 xícara de queijo parmesão (ou ricota ou queijo de cabra)
• 2-3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para grelhar

Passo a passo:

1. Misture todos os ingredientes,
2. Esquente uma frigideira com azeite e coloque as colheradas de panqueca,
3. Achate com uma colher e cozinhe dos dois lados até que esteja caramelizado e cozido.

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