Pão de forma meio brioche

Ingredientes:

• 75g de leite
• 112g de água
• 42g de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 15g de açúcar
• 280g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento biológico seco

Passo a passo:

1. Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa aproximadamente 2 minutos até que esteja homogênea,
2. Cubra com uma toalha e deixe crescer por 1 hora,
3. Polvilhe a bancada com farinha, formate a massa (veja vídeo),
4. Unte a forma (a utilizada tinha 23x10cm) com azeite e coloque o pão,
5. Deixe crescer mais uma hora ou até que dobre de tamanho,
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Dica: esta receita é meia receita e pode ser dobrada para a receita completa.

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