Peixe a milanesa sem fritura

Ingredientes:

• 500g de tilápia (uso a da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Suco de limão
• Sal e pimenta do reino
• 2 xícaras de farinha panko
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de farinha de trigo (opcional: passe o peixe na farinha de trigo para que a farinha absorva um pouco da umidade e deixe o panko crocante por mais tempo)
• 1 ovo batido

Passo a passo:

1. Corte a tilápia ao meio e tempere com sal, pimenta e limão,
2. Em uma frigideira, junte o azeite, a farinha panko e tempere com sal e pimenta do reino,
3. Toste até que esteja levemente dourada,
4. Reserve e deixe esfriar,
5. Passe o peixe na farinha de trigo e bata para tirar o excesso,
6. Depois passe no ovo, em seguida na farinha panko tostada,
7. Leve a air fryer a 190ºC por aproximadamente 10 minutos ou leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos.

Dica: Tostei o panko antes pra garantir que ele fique dourado mesmo ficando pouco tempo no forno ou na air fryer.

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