Polvo a lagareiro

Ingredientes:

• 1 cebola grande (cortada ao meio e cada metade em 4)
• 10 batatas calabresa (ou batata comum cortada em 4 ou 6)
• 3 dentes de alho amassados com casca
• 700g de tentáculos de polvo (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 1/4 xícara de azeite
• Sal e pimenta do reino
• Coentro/salsinha/cebolinha a gosto para finalizar

Passo a passo:

1. Em uma travessa própria para o forno coloque a cebola, a batata e o alho,
2. Adicione os tentáculos de polvo,
3. Tempere generosamente com azeite, sal e pimenta do reino,
4. Mexa para envolver tudo,
5. Cubra com papel papel manteiga ou alumínio (não precisa estar muito selado),
6. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que o polvo esteja macio e a batata cozida,
7. Quando o polvo e a batata estiverem no ponto retire o papel e leve ao forno por aproximadamente 5-10 minutos na função grill (se tiver) para dar uma caramelizada nos ingredientes,
8. Finalize com coentro picado.

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