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Polvo com molho de tomate mediterrâneo

Polvo com molho de tomate mediterrâneo

Ingredientes:

  • 700g de tentáculos de polvo (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1 xícara de passata de tomate
  • 1 colher de chá de alcaparras
  • 1 colher de chá de azeitona
  • Manjericão a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

  1. Coloque o polvo em uma panela de pressão com uma colher de sopa de azeite,
  2. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão,
  3. Escorra a água,
  4. Esquente azeite em uma frigideira e junte os tentáculos de polvo,
  5. Grelhe bem de um lado,
  6. Junte o alho e a pimenta dedo de moça,
  7. Mexa para dourar bem do outro lado,
  8. Adicione a passata de tomate e tempere com sal e pimenta do reino,
  9. Junte as alcaparras e azeitonas,
  10. Prove e ajuste o tempero,
  11. Finalize com manjericão.

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Serve até

3-4 porções

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