Polvo com molho de tomate mediterrâneo

Ingredientes:

• 700g de tentáculos de polvo (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Azeite
• 2 dentes de alho
• Pimenta dedo de moça a gosto
• 1 xícara de passata de tomate
• 1 colher de chá de alcaparras
• 1 colher de chá de azeitona
• Manjericão a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

1. Coloque o polvo em uma panela de pressão com uma colher de sopa de azeite,
2. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão,
3. Escorra a água,
4. Esquente azeite em uma frigideira e junte os tentáculos de polvo,
5. Grelhe bem de um lado,
6. Junte o alho e a pimenta dedo de moça,
7. Mexa para dourar bem do outro lado,
8. Adicione a passata de tomate e tempere com sal e pimenta do reino,
9. Junte as alcaparras e azeitonas,
10. Prove e ajuste o tempero,
11. Finalize com manjericão.

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