Profiteroles

Ingredientes:

• 125ml de água
• 50g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 75g de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sorvete da sua preferência
• 100g de creme de leite fresco
• 100g de chocolate picado

Passo a passo:

1. Em uma panela junte a água, a manteiga e o açúcar e ferva,
2. Quando ferver, junte a farinha e cozinhe até que forme uma massa homogênea,
3. Adicione um ovo e misture bem, quando a massa estiver homogênea, adicione o outro ovo e misture novamente,
4. Forme as bolinhas com a ajuda de duas colheres,
5. Leve ao forno preaquecido ou a airfryer a 190ºC por aproximadamente 15-20 minutos ou até que esteja dourado,
6. Deixe esfriar bem,
7. Para a calda, ferva o creme de leite fresco e despeje por cima do chocolate picado, misture constantemente até ficar homogêneo,
8. Corte as Carolinas ao meio, recheie com sorvete, tampe e jogue a ganache por cima.

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