Purê com cebola, bacon e espinafre

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite ou creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola em meia lua
• 2 colheres de sopa de bacon picado
• 1/2 xícara de espinafre (ou qualquer folha de sua preferência, branqueada)

Passo a passo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias,
2. Escorra e amasse ou passe-as pela peneira,
3. Junte a manteiga e o leite,
4. Prove, ajuste o tempero e reserve,
5. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga com o bacon até que estejam levemente dourados,
6. Adicione o espinafre picado e tempere com sal e pimenta do reino,
7. Misture o refogado ao purê,
8. Prove e acerte o tempero.

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