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Purê de couve-flor cremoso ou sopa

Purê de couve-flor cremoso ou sopa

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 couve-flor
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de cream cheese (opcional)

Passo a passo:

  1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
  2. Adicione a couve-flor e tempere com sal,
  3. Junte a água e tampe a panela para cozinhar a couve-flor no vapor,
  4. Quando a couve-flor estiver bem macia, escorra (se for fazer purê) ou não (se for fazer sopa),
  5. Bata no liquidificador,
  6. Volte para a panela, finalize com cream cheese,
  7. Prove e ajuste o tempero.

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Serve até

2 porções

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