Quibe de forno

• 350g de carne moída
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 150g de trigo para quibe/kibe
• 150ml de água fervendo
• Hortelã a gosto
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 pedras de gelo

 Passo a passo:

1. Refogue a cebola no azeite até que esteja translúcida, junte o alho e refogue,
2. Coloque o trigo em um pote e jogue a água fervendo sobre ele e cubra por uns 5 minutos,
3. Adicione a cebola refogada ao trigo hidratado,
4. Junte a carne moída, hortelã, sal, pimenta, azeite, manteiga e gelo,
5. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea,
6. Regue uma assadeira com azeite embaixo e coloque metade do quibe em cima, aperte bem,
7. Junte o recheio da sua preferencia (opcional),
8. Cubra com o restante do quibe, corte em pedaços, leve ao forno 180ºC por uns 20 minutos até que esteja cozido.

Dica: pode formar a massa em charutinho e colocar na air fryer a 200ºC por 10 minutos. Essa receita está longe de ser a receita tradicional, mas fica uma delícia.