Riso com camarão, tomate cereja e espinafre cremoso

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 200g de camarão limpo
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de tomate cereja ou 100g
• 1 xícara de riso ou 180g
• 2 e 1/2 xícaras de água
• 1/2 molhe de espinafre picado
• 1/2 xícara de parmesão
• 1 colher de sopa de cream cheese

Passo a passo:

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite,
2. Junte o alho e refogue,
3. Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta, junte um pouco de água e deixe cozinhar,
4. Entre com a massa e tempere com sal e pimenta,
5. Junte a água e cozinhe em fogo baixo mexendo de vez em quando até que o macarrão esteja cozido e a água tenha secado,
6. Adicione o espinafre, o camarão, o parmesão e o cream cheese e misture,
7. Ajuste o tempero e sirva.

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