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Risoni cremoso com limão siciliano
Risoni cremoso com limão siciliano
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de saque/vinho branco
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- Raspas de limão siciliano
- Sal e pimenta do reino
- 300g de risoni
- Suco de limão siciliano
- Queijo parmesão a gosto
Passo a passo:
- Esquente a manteiga na panela e junte o alho, refogue por aproximadamente 30 segundos,
- Junte o vinho branco ou saquê e deixe reduzir pela metade,
- Adicione o creme de leite fresco e as raspas de limão siciliano,
- Tempere com sal e pimenta do reino (se quiser pare aqui e deixe o molho pronto, na hora de servir continue com o passo a passo),
- Junte o risoni e aproximadamente 2 xícaras de água,
- Quando o risoni estiver cozido, finalize com o suco do limão siciliano e o queijo parmesão,
- Prove e ajuste o tempero,
- Finalize com cebolinha e uma rodela de limão siciliano grelhado, se quiser.
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Serve até
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3-4 porções
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