Rocambole de couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve flor
• 1 ovo
• 3/4 xícara de parmesão
• 2 colheres de sopa de farinha (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela ou outro para rechear

Passo a passo:

1. Cozinhe bem a couve flor no vapor até que consiga amassar com um garfo,
2. Quando estiver cozida, amasse em cima de uma peneira para tirar o excesso de água,
3. Tempere com sal e pimenta,
4. Junte o ovo e o queijo parmesão e misture,
5. Coloque a massa em um tabuleiro e abra em um retângulo,
6. Recheie com queijo e enrole,
7. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 30 minutos.

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