Salada de batata sem maionese

Ingredientes:

• 3 batatas
• 1/2 cebola roxa
• Cebolinha a gosto
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente pequeno de alho (opcional)

Passo a passo:

1. Cozinhe a batata em cubos em água com sal até que esteja al dente,
2. Cozinhe os ovos por em água fervente por aproximadamente 10 minutos,
3. Descasque e pique,
4. Em um pote coloque os ovos picados, a mostarda, o limão, sal, pimenta do reino, azeite e alho,
5. Adicione a cebola roxa, batatas cozidas e cebolinha,
6. Prove e ajuste o tempero.

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