Salada de brócolis com molho cremoso (inspirado no Green Godess)

Ingredientes:

• 1 ovo cozido
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de limão
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas (sugestão: manjericão, hortelã e orégano fresco)
• 1 colher de sopa de ricota ou iogurte
• 1/2 avocado (opcional)
• 1 brócolis cozido
• Amêndoas (opcional)

Passo a passo:

1. Bata tudo (menos o brócolis) no liquidificador,
2. Coloque os ingredientes batidos por cima do brócolis cozido no vapor,
3. Salpique com mais ricota fresca e amêndoas tostadas (opcional).

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