Salada de cuscuz marroquino
Salada de cuscuz marroquino
Ingredientes:
- 1,5 xícara e cuscuz marroquino
- 1,5 xícara de água fervente
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 200g de tomate cereja em rodelas
- 1 banana cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de amêndoas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo:
- Coloque o cuscuz em um pote e junte água fervente por cima,
- Cubra com um pano de prato e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos,
- Refogue a abobrinha em cubos em um pouco de azeite com sal, junte ao cuscuz,
- Refogue a banana em cubos na mesma panela e junte ao cuscuz,
- Adicione o tomate cereja e as amêndoas picadas,
- Tempere com azeite, sal, pimenta do reino e suco de limão,
- Prove e ajuste o tempero.
Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.
Serve até
Serve até
4-5 porções