Saladona tipo bowl

Ingredientes:

Base:

• 2 punhados de rúcula
• 1/4 xícara de quinoa crua
• 1/2 xícara de água (para cozinhar a quinoa)
• 1 cenoura pequena em lascas
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 avocado em cubos
• 1 fatia de manga em cubos
• 2 colheres de beterraba cortada em palitinhos (sugestão: comprar já cortada)
• 2 folhas de repolho em tiras
• 1 colher de sopa de amêndoas salgadas

Molho:

• 3 colheres de sopa de iogurte natural integral ou desnatado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de limão
• Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

Base:

1. Cozinhe a quinoa na água seguindo as instruções do pacote,
2. Em seguida, tempere com um fio de azeite, limão, sal e pimenta (assista o vídeo para ver o preparo dos outros ingredientes),

Molho:

1. Misture todos os ingredientes e tempere,
2. Prove e ajuste o tempero.

Dica: pode montar separado, conforme está no vídeo, ou misturar tudo.

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