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Saladona tipo bowl

Saladona tipo bowl

Ingredientes:

Base:

  • 2 punhados de rúcula
  • 1/4 xícara de quinoa crua
  • 1/2 xícara de água (para cozinhar a quinoa)
  • 1 cenoura pequena em lascas
  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • 1/2 avocado em cubos
  • 1 fatia de manga em cubos
  • 2 colheres de beterraba cortada em palitinhos (sugestão: comprar já cortada)
  • 2 folhas de repolho em tiras
  • 1 colher de sopa de amêndoas salgadas

Molho:

  • 3 colheres de sopa de iogurte natural integral ou desnatado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

Base:

  1. Cozinhe a quinoa na água seguindo as instruções do pacote,
  2. Em seguida, tempere com um fio de azeite, limão, sal e pimenta (assista o vídeo para ver o preparo dos outros ingredientes),

Molho:

  1. Misture todos os ingredientes e tempere,
  2. Prove e ajuste o tempero.

Dica: pode montar separado, conforme está no vídeo, ou misturar tudo.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.

Serve até

2 porções

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