Salmão assado com batata

Ingredientes:

• 4 batatas cortadas em canoa
• Azeite a gosto
• 700g de salmão (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Sal e pimenta do reino
• Raspas de limão siciliano
• Suco de limão
• Pimenta calabresa a gosto
• 2 cebolas médias

Passo a passo:

1. Corte as batatas em canoas e cozinhe em uma panela com água e sal até estarem cozidas, mas não desmanchando,
2. Transfira o salmão para uma assadeira e tempere-o com sal, pimenta do reino, raspas e suco de limão siciliano e pimenta calabresa,
3. Coloque as cebolas em volta e a batata quando estiver cozida,
4. Tempere com azeite e sal e leve ao forno bem preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15-20 minutos.

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