Salmão assado com manteiga de alho e batata

Ingredientes:

• 400g de salmão (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 4 batatas pequenas cortadas em 4
• Sal e pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 dente de alho picado
• Pimenta calabresa a gosto
• Raspa e suco de limão siciliano
• Salsinha a gosto
• Suco de limão

Passo a passo:

1. Cozinhe a batata em água com sal,
2. Tempere o salão com sal dos dois lados e corte ao meio,
3. Para a manteiga de alho, misture a manteiga derretida, o alho picado, raspa e suco de limão siciliano e pimenta calabresa,
4. Quando a batata estiver cozida, junte ao salmão e despeje a manteiga por cima,
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15-20 minutos,
6. Finalize com salsinha e sirva.

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