Scones
Scones
Ingredientes:
- 170g de farinha de trigo
- 30g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 85g de manteiga
- 100ml de leite + 1 colher de sopa de limão ou vinagre
Passo a passo:
- Em um pote misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e sal,
- Misture o leite com o limão e adicione aos ingredientes secos,
- Adicione a manteiga gelada em cubos e incorpore rapidamente com a ponta dos dedos,
- Transfira para a bancada e vá dobrando a massa sobre ela mesma com a palma da mão, o ideal é que a massa fique homogênea, mas ainda com alguns pedaços de manteiga (assim, essa manteiga derrete no forno, cria vapor e separa as camadas do scone),
- Quando a massa estiver pronta, salpique farinha em cima e embaixo, e abra com um rolo até que fique com aproximadamente 2cm de altura,
- Use um copo ou cortador redondo para cortar, (pode juntar as aparas para cortar mais),
- Transfira para um tabuleiro com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos,
- Sirva com manteiga e/ou geleia.
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Serve até
Serve até
2-3 porções