Sopa de milho com queijo de cabra
Sopa de milho com queijo de cabra
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga (pode ser azeite)
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de milho (pode ser o milho de lata, o congelado ou o cru - o que vai variar é o tempo de cozimento)
- 2 xícaras de leite ou água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Creme de leite fresco a gosto (opcional)
- Cebolinha e queijo de cabra para finalizar
Passo a passo:
- Em uma panela, junte a manteiga e a cebola e refogue em fogo médio-baixo até que a cebola fique bem macia e translúcida,
- Junte o alho e refogue rapidamente,
- Adicione o milho e tempere com sal e pimenta,
- Junte o leite ou a água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos,
- Transfira para o liquidificador e bata até que fique um creme liso e homogêneo,
- Junte um pouco de creme de leite (opcional para quem quer um cremosidade extra),
- Prove e ajuste o tempero,
- Sirva com queijo de cabra e cebolinha picada por cima.
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Serve até
Serve até
2 porções