Spaghetti com molho de tomate em uma panela só

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 300g tomate cereja
• 200g macarrão
• Aproximadamente 500ml/600ml de água fervendo
• Manjericão
• Mussarela de búfala
• Queijo parmesão
• Sal
• Pimenta do reino
• Pimenta calabresa (opcional)

Passo a passo:

1. Em uma frigideira funda e larga, junte o azeite e refogue a cebola e a pimenta calabresa,
2. Quando ficar translúcida, junte o alho e refogue,
3. Junte o tomate cereja em rodelas e mexa,
4. Adicione o macarrão e aproximadamente 500ml de água,
5. Tempere com sal e pimenta,
6. Cozinhe em fogo médio até que toda a água tenha sido absorvida pelo macarrão e ele esteja al dente (se a água secar e sua massa ainda não estiver pronta junte um pouco mais de água, se sua massa estiver no ponto e ainda tiver muita água você pode escorrer a água - o ideal é colocar menos água e ir juntando mais se necessário),
7. Junte o parmesão,
8. Prove e ajuste o tempero,
9. Adicione o manjericão e a mussarela e sirva.

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