Stir-fry de carne, bifum e legumes

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 350g de carne em fatias
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• Molho shoyu a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola fatiada
• 1 cenoura cortada fina
• 1/2 xícara de floretes de brócolis
• 1/2 xícara de abobrinha
• Água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200g de bifum

Passo a passo:

1. Esquente o azeite na panela e junte a carne fatiada,
2. Deixe dourar de todos os lados, depois junte o alho e o gengibre e refogue por aproximadamente 30-60 segundos,
3. Tempere como molho shoyu e reserve,
4. Na mesma panela esquente o azeite,
5. Junte a cebola e a cenoura,
6. Depois de um minuto junte o brócolis e um pouco de água,
7. Em seguida, junte a abobrinha e refogue,
8. Tempere com sal e pimenta do reino,
9. Junte o molho shoyu e água e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos,
10. Volte com a carne, ajuste o tempero e sirva,
11. Hidrate o bifum em água fervente e junte ao stir fry.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.