Stir fry de porco

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 250g de filé mignon suino
• Sal e pimenta do reino
• 1 cebola grande em meia lua
• 1 cenoura cortada
• 1 xícara de brocolis
• 3 dentes de alho picados
• Aproximadamente 1/4 xícara de água
• 2-3 colheres de molho shoyu
• Gergelim a gosto (opcional)
• Óleo de gergelim torrado (opcional)

Passo a passo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino,
2. Esquente bem o azeite na panela e junte a carne para dourar,
3. Quando estiver dourada de um lado, mexa para dourar do outro e reserve,
4. Na mesma panela junte uma colher de sopa de azeite,
5. Adicione a cebola, a cenoura e o brócolis e deixe refogar bem,
6. Junte o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos,
7. Adicione a água e deixe os legumes cozinharem até que a água tenha praticamente secado,
8. Junte o molho shoyu, o óleo de gergelim torrado e gergelim a gosto,
9. Prove e ajuste o tempero.

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