Suflê de milho

Ingredientes:

• 20g de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 20g de farinha
• 200ml de leite
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto
• 200g de milho enlatado
• Queijo parmesão a gosto
• 2 ovos (gema e claras separadas)

Passo a passo:

1. Refogue a cebola na manteiga,
2. Junte a farinha e toste,
3. Entre com o leite e mexa com um foeut constantemente até ferver,
4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada,
5. Junte o milho e o queijo parmesão e mexa,
6. Desligue o fogo e adicione as gemas, mexa imediatamente,
7. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente em 3 adições,
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20-30 minutos.

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