Tábua de queijos com geleia de uva

Ingredientes:

Tábua:

• 3 queijos de sua preferência
• 2 carnes (salame, mortadela) de sua preferência
• Frutas de sua preferência
• Nozes de sua preferência

Geleia:

• 1 xícara de uva sem sementes (usei uma mistura de verde e roxa)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de limão

Passo a passo:

1. Queijos: escolha 3 tipos com características diferentes, um mais forte, um mais cremoso, um que todo mundo goste. Sirva em formatos diferentes: um despedaçado, um cortado e um tipo pastinha.
2. Carnes: escolha 2 tipos, como salame e mortadela. Sobreponha os salames, dobre-os ao meio e depois enrole, formando uma flor. Para a mortadela pague uns pedaços para facilitar na hora das pessoas se servirem.
3. Cor: Damasco, tomate cereja, uva, são elementos que trazem cor para a tábua e um elemento doce que contrasta super bem com os queijos.
4. Crocante: escolha um ou mais elementos mais crocantes como amêndoas, nozes, castanhas ou pistache. As torradinhas também entram nessa categoria e são o acompanhamento perfeito para os queijos.
5. Geleia de uva caseira:
   • Cozinhe os ingredientes em fogo baixo mexendo ocasionalmente,
   • Primeiro a uva solta água, depois essa água vai engrossando e virando um xarope, quando chegar nesse ponto, desmanche com ajuda de uma colher ou bata no mixer.

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