Taco de frango com guacamole
Taco de frango com guacamole
Ingredientes:
Frango:
- 250g de filé de frango em tiras
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Umas gotinhas de tabasco
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica picante
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta calabresa
Tortilla:
- 1 e 1/2 xícara ou 215g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento químico (de bolo)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara ou 110g de água
Passo a passo:
Frango:
- Tempere o frango com todos os ingredientes,
- Esquente bem uma frigideira e grelhe o frango (se necessário faça em levas) até que esteja cozido por dentro e bem colorido por fora.
Tortilla:
- Misture todos os ingredientes até que estejam homogêneos,
- Sove a massa por aproximadamente 2 minutos e deixe descansar por 15 minutos (a massa não vai crescer, o descanso serve para relaxar o glúten),
- Polvilhe a bancada com farinha e transfira a massa,
- Corte em 8 pedaços,
- Abra cada pedaço em círculos bem finos (ou em formatos originais como os do vídeo),
- Esquente bem uma frigideira e cozinhe cada tortilha dos dois lados.
Dica: sirva com guacamole, iogurte, coentro e molho de pimenta.
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Serve até
Serve até
2-3 porções