Tapioca rendada

Ingredientes:

• Tapioca
• Queijo em fatias finas ou ralado fino (importante que sejam um ou mais queijos que derretam como prato, mussarela, meia cura, brie, gruyére)
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Em uma frigideira antiaderente coloque a tapioca (opcional: peneire a tapioca para ficar mais uniforme),
2. Tempere com sal,
3. Coloque queijo cortado em fatias finas pela tapioca inteira,
4. Assim que a goma "se unir” vire a tapioca para que o queijo fique para baixo (assim ele vai dourar e ficar crocante),
5. Coloque mais queijo em metade da tapioca (e/ou outros recheios como tomate, orégano, ovo mexido, presunto, etc.),
6. Quando o queijo derreter, dobre a tapioca no meio e aperte para selar bem.

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