Tiramisu

Ingredientes:

• 3 gemas
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar
• 200g de mascarpone
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Biscoito champagne
• Café (de preferência expresso ou um café coado forte)
• Cacau em pó (de preferência 100%)

Passo a passo:

1. Bata bem as gemas com o açúcar para virar um creme esbranquiçado,
2. Adicione o mascarpone e bata para incorporar,
3. Adicione o creme de leite fresco e bata até que vire um creme espesso,
4. Coloque metade do creme em uma travessa, estou usando uma de 20cm,
5. Molhe os biscoitos no café e coloque em uma camada única por cima do creme,
6. Salpique com um pouco de cacau em pó (opcional),
7. Despeje a outra metade do creme por cima e espalhe,
8. Cubra com papel filme em contato com a superfície e leve a geladeira por pelo menos 3-4 horas,
9. Na hora de servir, tire o papel filme e polvilhe com cacau.

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