Torta de abobrinha com burratine

Ingredientes:

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 2 colheres de azeite
• Sal e pimenta do reino
• 4 colheres de sopa de queijo meia cura jersey ralado
• 1 massa folheada
• 3 burratines

Passo a passo:

1. Corte as abobrinhas em rodelas e tempere com metade do azeite, sal e pimenta,
2. Coloque um papel manteiga por cima de uma forma própria para o forno e junte as abobrinhas fazendo um desenho circular para cobrir toda base,
3. Regue com um pouco mais de azeite e sal,
4. Junte o queijo meia cura por cima da abobrinha,
5. Coloque a massa folheada por cima e corte o excesso da massa,
6. Faça um corte para liberar o vapor e leve ao forno preaquecido preaquecido a 190ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada,
7. Desenforme, rasgue a burrata por cima e tempere.

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