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Torta de chocolate com crocante de amêndoas

Torta de chocolate com crocante de amêndoas

Ingredientes:

Base:

  • 250g de farinha de trigo
  • 25g de farinha de amêndoa
  • 100g de açúcar
  • 140g de manteiga
  • 1 ovo

Recheio:

  • 2 barras de chocolate amargo
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • 200ml de creme de leite

Crocante de amêndoas:

  • 2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Passo a passo:

  1. Em um pote misture a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de amêndoas e a manteiga até que esteja parecendo uma farofa,
  2. Junte o ovo e misture até que a massa fique homogênea,
  3. Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos,
  4. Polvilhe a bancada com farinha de trigo, e abra a massa até que esteja da espessura desejada (importante não ficar muito grossa, usei uma forma de 24cm),
  5. Use o rolo para enrolar a massa (polvilhada com farinha), e transportar para a forma, corte o excesso e fure a base com um garfo,
  6. Asse em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 15-20 minutos, até que esteja levemente dourada, deixe esfriar,
  7. Esquente o creme de leite em uma panela,
  8. Corte o chocolate e jogue o creme de leite fervendo por cima do chocolate,
  9. Mistura até que fique homogêneo,
  10. Espalhe dentro da massa da torta,
  11. Para o crocante de amêndoas, misture o açúcar e as amêndoas em uma frigideira em fogo baixo e mexa até que vire um caramelo claro,
  12. Decore a torta com as amêndoas.

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Serve até

8-10 porções

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