Torta de chocolate com crocante de amêndoas

Ingredientes:

Base:

• 250g de farinha de trigo
• 25g de farinha de amêndoa
• 100g de açúcar
• 140g de manteiga
• 1 ovo

Recheio:

• 2 barras de chocolate amargo
• 1 barra de chocolate ao leite
• 200ml de creme de leite

Crocante de amêndoas:

• 2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Passo a passo:

1. Em um pote misture a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de amêndoas e a manteiga até que esteja parecendo uma farofa,
2. Junte o ovo e misture até que a massa fique homogênea,
3. Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos,
4. Polvilhe a bancada com farinha de trigo, e abra a massa até que esteja da espessura desejada (importante não ficar muito grossa, usei uma forma de 24cm),
5. Use o rolo para enrolar a massa (polvilhada com farinha), e transportar para a forma, corte o excesso e fure a base com um garfo,
6. Asse em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 15-20 minutos, até que esteja levemente dourada, deixe esfriar,
7. Esquente o creme de leite em uma panela,
8. Corte o chocolate e jogue o creme de leite fervendo por cima do chocolate,
9. Mistura até que fique homogêneo,
10. Espalhe dentro da massa da torta,
11. Para o crocante de amêndoas, misture o açúcar e as amêndoas em uma frigideira em fogo baixo e mexa até que vire um caramelo claro,
12. Decore a torta com as amêndoas.

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