Torta de chocolate com crocante de amêndoas
Torta de chocolate com crocante de amêndoas
Ingredientes:
Base:
- 250g de farinha de trigo
- 25g de farinha de amêndoa
- 100g de açúcar
- 140g de manteiga
- 1 ovo
Recheio:
- 2 barras de chocolate amargo
- 1 barra de chocolate ao leite
- 200ml de creme de leite
Crocante de amêndoas:
- 2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
- 2 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo:
- Em um pote misture a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de amêndoas e a manteiga até que esteja parecendo uma farofa,
- Junte o ovo e misture até que a massa fique homogênea,
- Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos,
- Polvilhe a bancada com farinha de trigo, e abra a massa até que esteja da espessura desejada (importante não ficar muito grossa, usei uma forma de 24cm),
- Use o rolo para enrolar a massa (polvilhada com farinha), e transportar para a forma, corte o excesso e fure a base com um garfo,
- Asse em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 15-20 minutos, até que esteja levemente dourada, deixe esfriar,
- Esquente o creme de leite em uma panela,
- Corte o chocolate e jogue o creme de leite fervendo por cima do chocolate,
- Mistura até que fique homogêneo,
- Espalhe dentro da massa da torta,
- Para o crocante de amêndoas, misture o açúcar e as amêndoas em uma frigideira em fogo baixo e mexa até que vire um caramelo claro,
- Decore a torta com as amêndoas.
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Serve até
Serve até
8-10 porções