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Panqueca de aveia

Panqueca de aveia

Ingredientes:

Base:

  • 150ml de leite
  • 1 ovo
  • 60g de farinha de aveia

Recheio:

  • 6 colheres de ricota
  • 1 molho de espinafre refogado
  • Sal e pimenta do reino

Passo a passo:

  1. Em um pote, misture a farinha de aveia, ovo, leite e sal,
  2. Esquente um pouco de azeite em uma frigideira e coloque aproximadamente uma concha de massa,
  3. Deixe dourar de um lado antes de virar e dourar do outro,
  4. Repita até acabar a massa,
  5. Misture a ricota com o espinafre refogado, sal e pimenta,
  6. Recheie as panquecas,
  7. Sirva com molho de tomate por cima (link da receita aqui).

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Serve até

2 porções

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