Esta é uma aula para quem quer aprender tudo sobre preparos assados no forno, das carnes aos doces, vamos explorar técnicas básicas da cozinha e colocar em prática os aprendizados fazendo 6 receitas.
Este é um dos 4 módulos de "Técnicas Básicas" da Ju, onde revisitamos os fundamentos da cozinha em uma aulas expositivas com exercícios práticos opcionais/pontuais. Todos os pratos poderão ser degustados, mas não teremos uma refeição completa ao final da aula.
Técnicas:
Dicas gerais da Ju para assar de forma ideal
Temperatura do forno para diferentes preparos
Tempo de forno para diferentes preparos
Conhecendo o seu forno
Receitas:
Tomate confit
Tomate recheado
Legumes assados
Rosbife no forno
Frango assado com batatas
Bolo bivó
Quem deve participar: Adultos | Iniciante ou Intermediário
