Treinamento para Funcionárias 2.0 | Quartas [Março]

 O que esperar da aula:

Este curso é especialmente pensado para funcionárias que trabalham no dia a dia da cozinha. Para as que já fizeram o Treinamento em turmas anteriores, são receitas inéditas em 4 novos módulos. 

Serão 4 aulas expositivas conduzidas pela Chef Juliana Gueiros onde ensinamos receitas e técnicas que ajudam a incrementar e variar o cardápio da semana e também alguns pratos especiais para receber seus convidados. A ideia é oferecer as ferramentas necessárias para preparar refeições deliciosas, saudáveis, variadas e bem apresentadas. São mais de 20 receitas, muitas dicas da Ju e conversas sobre como pensar no cardápio de casa.

• Aula 1 | Saladas Clássicas Leves [11/03]

1. 1. Salada Caesar leve com frango crocante sem fritura
   2. Salada Niçoise com atum selado
   3. Salada Grega incrementada com massa integral e salmão
   4. Salpicão de carne sem maionese

• Aula 2 | Acompanhamentos Leves [18/03]

1. 1. Quiche proteica de espinafre sem massa
   2. Salada de batata doce light
   3. Vagem com brócolis no pesto
   4. Cenoura com mel no forno
      
   5. Purê de couve flor sem creme
   6. Lasanha de berinjela
   7. Ratatouille da Ju

• Aula 3 | Proteínas para Roti-na [25/03]

1. 1. Peixe assado no molho de tomate
   2. Salmão com molho de mostarda e mel
   3. Frango com alho-poró e limão siciliano
   4. Frango no iogurte
   5. Quibe de forno
   6. Bife de carne moída

• Aula 4 | Pratos para Receber [01/04]

1. 1. Folheado de camarão
   2. Arroz de polvo
   3. Porco com molho de abacaxi
   4. Salada com queijo azul, uvas e nozes caramelizadas
   5. Farofa de nozes com panko

Quem deve participar: Funcionárias de cozinha

Tempo de duração: 2h

Frequência: Quartas-feiras 15-17h | 1x por semana (pacote mensal)

Data: 11, 18, 25/03 e 01/04

Local: Leblon

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